L’huile de CBD est sans conteste l’ingrédient qui fait le plus parler de lui en ce moment. Elle s’accompagne d’une longue liste de prétendus bienfaits prometteurs pour la santé – allant de la réduction de l’anxiété à l’aide contre les nausées, l’inflammation et l’insomnie – qui amènent tout le monde à se demander s’il est temps de sauter dans le train du CBD.

Mais d’abord, qu’est-ce que l’huile de CBD ? C’est l’un des nombreux composés chimiques naturels présents dans les fleurs et les feuilles des plantes de cannabis, que l’on trouve à la fois dans la marijuana et le chanvre industriel. Contrairement au THC (l’élément psychoactif du cannabis), le CBD ne peut pas vous faire planer, quelle que soit la quantité consommée.

Le CBD existe dans une infinité de crèmes, baumes et produits de beauté, mais la façon la plus populaire d’utiliser le produit est de consommer l’huile elle-même. Des produits alimentaires et des boissons à profusion – de l’eau gazeuse aux oursons en gélatine en passant par les gouttes d’huile de luxe appelées teintures – existent sur le marché aujourd’hui, et soyez assurés que demain en apportera au moins une douzaine d’autres.

Bien que nous ayons encore besoin de recherches plus approfondies sur l’efficacité de l’huile de CBD, l’Organisation mondiale de la santé a signalé que “le CBD ne présente aucun effet indiquant un potentiel d’abus ou de dépendance…. il n’y a aucune preuve de problèmes de santé publique liés à l’utilisation du CBD pur”. Et s’il est assez facile d’arroser le CBD directement dans votre bouche ou de grignoter quelques friandises sucrées qui en contiennent, de plus en plus de consommateurs choisissent d’incorporer le CBD dans les aliments par eux-mêmes. Si vous êtes dans ce camp mais que vous ne savez pas comment commencer à cuisiner avec de l’huile de CBD, lisez les conseils.

Utilisez des matières grasses

Gardez à l’esprit que les cannabinoïdes se lient bien aux graisses, le CBD doit donc être infusé dans un ingrédient gras ou à base d’huile comme le beurre, le ghee ou l’huile de coco afin d’augmenter la biodisponibilité et de recevoir tous les avantages du composé.

Évitez la chaleur

Lorsque vous cuisinez avec du CBD, faites attention à l’application de la chaleur, car les températures excessives peuvent provoquer son évaporation et sa perte de puissance. C’est l’une des raisons pour lesquelles de nombreuses personnes aiment utiliser l’huile de CBD comme touche finale des repas – essayez d’arroser d’huile des toasts à l’avocat, de la pizza, des œufs ou de la mélanger au pesto.

Essayez le salé

Vous trouverez souvent des sucreries et des pâtisseries infusées au CBD, car il est généralement plus facile de dissimuler l’amertume inhérente au CBD de qualité inférieure avec du sucre ou du chocolat. Cependant, une huile de CBD de haute qualité est parfaite pour être utilisée dans des plats salés. L’huile de CBD fonctionne très bien dans les vinaigrettes ; vous pouvez également l’ajouter aux soupes et aux sauces pour pâtes.

Contrôlez votre dose

Le CBD est le composant non psychoactif de la plante de cannabis et ne produira aucun des “high” associés au THC. Cependant, vous devez veiller à doser le CBD de manière appropriée afin d’obtenir l’effet désiré. Commencez par une faible dose pour voir comment vous réagissez. Rappelez-vous : moins c’est mieux, surtout lorsque vous débutez.

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